Les courgettes, on adore, c’est simple et rapide. Mais à force on ne sait plus comment les cuisiner. Voici une variante, fraiche et vraiment sympa. En plus, c’est facile, elles cuisent toutes seules au four. Alors qu’est-ce vous attendez pour tester ?
INGRÉDIENTS
4 ou 5 jeunes courgettes
5 c. à s. d’huile d’olive
1 citron bio, c’est mieux
1 ou 2 gousses d’ail
70 g de parmesan râpé
Sel, poivre
LA RECETTE
Préchauffez le four à 190°.
Lavez les courgettes et éliminez les extrémités.
Là vous avez le choix selon l’esthétique du plat que vous souhaitez : soit vous les coupez en rondelles de 2 à 3 cm d’épaisseur, soit vous tranchez chacune d’elles en 2, puis en 4 dans la longueur.
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé que vous aurez préalablement huilée avec 2 cuillerées à soupe d’huile.
Lavez bien le citron et râpez son zeste à la microplane ou avec un zesteur. Placez le zeste obtenu dans un petit bol.
Ajoutez le reste de l’huile, la gousse d’ail pressée, du sel et du poivre et mélangez.
A l’aide d’un pinceau, appliquez cette marinade sur les courgettes
Saupoudrez de parmesan.
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Prolongez la cuisson jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
À TABLE !
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