La recette ultra simple et rapide des blinis. Un incontournable des apéros que l’on peut marier au gré de ses envies : avec du saumon, du tarama, de la tapenade, du fromage…
Pour 30 blinis
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 15 minutes
INGRÉDIENTS
150 g de farine
15 cl de lait
3 œufs
1 sachet de levure
Sel
Huile
LA RECETTE
Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse qui est plus épaisse qu’une pâte à crêpes. Si vous avez le temps, laisser reposer 1 heure.
Huilez légèrement une poêle anti-antiadhésive. Chauffez-la sur feu moyen puis faites-y cuire les blinis en versant des petites quantités de pâte à l’aide d’une petite louche ou d’une cuillère à soupe selon la taille que vous souhaitez obtenir.
Lorsque les blinis font des trous, retournez-les.
Servez-les de suite ou réchauffez-les avant.
À TABLE !
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